０１

日本料理は基本を軸に、世界の家庭料理は各国のレシピを基に手に入りやすい身近な材料で調理しやすい内容に変えてお伝えします。無添加、化学調味料不使用を心がけています。

０２

レシピを見なくても作れるようになるのが目標！味が決まりやすくなるコツや基本的な料理の手順、タイミング、その考え方をお伝えします。

０３

最大４名までの少人数制クラスなので、自分自身で一品一品完成させます。すべての工程を行うことで再現性が高くなります。周りのペースを気にせずに自分の時間を楽しんでください。

０４

盛りつけ次第でお料理はクラスアップ。その工夫や技をお伝えします。きっとおもてなしや持ち寄りなどで活躍してくれるはずです。

０５

お料理に合わせたワインをご準備いたします。なぜこのワインを選んだのか、その理由とワインの選び方、ブドウと産地についてお伝えします。

０６

テーブルコーディネートも食事の一部。毎月テーマに沿ったテーブルデコレーションと器の選び方、使い方をお伝えします。

０７

試食時のカンパイ。お料理と共に楽しみながら、生徒さま同士和やかに過ごしていらっしゃいます。同じ趣味をもつ方との出会いもあるよう。

０８

デモンストレーションのみのクラスもございます。材料の切り方、混ぜ方など、ご質問にお応えしながら丁寧に進めていきます。

０９

使えるとひと味もふた味も変わるスパイス。食材に合わせたスパイスの使いこなし術をお伝えします。

１０

家庭料理歴２０年の経験を基に、入れると美味しく仕上がる調味料をお伝えします。